Przepis i sposób przygotowania na: Flądra w gniazdku
Kroki postępowania
1
Ziemniak obrać, pokroić w cienkie plasterki, krótko przesmażyć na oleju i położyć na spód w formie w której będziemy zapiekać. Użyłem foremki do muffinek , żeby nie mieć trudności z wyjęciem położyłem na spód pasek papieru do pieczenia.
2
Cukinię i
3
i marchew pokroić w plastry, cukinię posolić, posypać tymiankiem
4
tymiankiem i krótko grillować z obu stron na patelni grillowej. Marchew blanszować we wrzącej, osolonej wodzie 2 minuty, odcedzić, wysuszyć na sicie.
5
Pieczarki pokroić na mniejsze kawałki, przesmażyć na maśle z dodatkiem oleju.
6
Na plaster marchwi położyć grillowany plaster cukinii, następnie jeszcze jeden plaster marchwi, zwinąć w rulon i włożyć do foremki, dociskając do ścianek.
7
Teraz wkładamy nasze fląderki, doprawione przyprawą do ryb.
8
W środek po kilka kawałków przesmażonych pieczarek.
Jajko ubić z dodatkiem śmietany kremowej, doprawić solą i pieprzem. Do każdej foremki wlać po 2 łyżki i wstawić do nagrzanego do 190 oC piekarnika. Zapiekać 10 - 12 minut.
Jajko ubić z dodatkiem śmietany kremowej, doprawić solą i pieprzem. Do każdej foremki wlać po 2 łyżki i wstawić do nagrzanego do 190 oC piekarnika. Zapiekać 10 - 12 minut.
9
Podałem z sosem mojo, ale dobry też jest sos czosnkowy czy jogurtowo-koperkowy.
