Brzoskwinie nadziewane

Brzoskwinie nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, zanurzyć we wrzątku i obrać ze skórki, przekroić na pół wyjąć pestki. Pół szklanki wody wymieszać z 5dag cukru.Sok z cytryny dodać do wody.W tej wodzie gotować brzoskwinie 5 minut.Białka ubić,pianę posypać pozostałym cukrem i ubijać energicznie przez 2 minuty.Migdały posiekać i wymieszać z konfiturą.Napełnić Nią osączone połówki brzoskwiń .Brzoskwinie ułożyć na blasze .konfiturę przykryć pianą i zapiekać 10minut w temperaturze 220C