Przepis i sposób przygotowania na: Śliwki po londyńsku, marynowane w Earl Grey
Kroki postępowania
1
Śliwki suszone, nie wędzone, przelać ciepłą wodą i przełożyć do miski.
2
Zaparzyć mocną herbatę, przecedzić i zalać nią śliwki. Zakryć i odstawić przynajmniej na 12 h, a najlepiej na noc.
Przełożyć do rondla i zagotować, nie gotować!
Przełożyć do rondla i zagotować, nie gotować!
4
W drugim rondlu zagotować ocet dobrej jakości (ja używam octu od marynowania świeżych śliwek) ze wszystkimi przyprawami.
5
W drugim rondlu zagotować ocet dobrej jakości (ja używam octu od marynowania świeżych śliwek) ze wszystkimi przyprawami.
Dodać śliwki z herbatą i wystudzić.
Dodać śliwki z herbatą i wystudzić.
6
Śliwki przełożyć do słoików i zalać przegotowaną, przecedzoną zalewą octową herbacianą. Słoiki zamknąć
Tak zamarynowane śliwki długo będą się "trzymać", ale u mnie znikają szybko.
Tak zamarynowane śliwki długo będą się "trzymać", ale u mnie znikają szybko.
7
Londyńskie śliwki jemy z potrawami wytrawnymi jak i słodkimi, z mięsem ,warzywami, białym serem, pieczywkiem.
