Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chruściki

2.0
(5)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Zaczyn

drożdże 6 dag
cukier 1 łyżka
mleko 4 łyżki
jogurt grecki 1/2 szklanki

Ciasto

żółtko jajek 6
cukier 2 łyżki
mąka 4 szklanki
spirytus 3 łyżki
sól szczypta
masło 5 dag
mleko 1 szklanka

Dodatkowo

olej do smażenia
cukier puder

Przepis i sposób przygotowania na: Chruściki

Kroki postępowania

1
Na początku rozrabiamy zaczyn drożdżowy. Podgrzewamy 2 łyżki mleka, łączymy z jogurtem, cukrem i drożdżami. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia.
Krok 1 - Chruściki foto
2
W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystygnięcia.
Krok 2 - Chruściki foto
3
Żółtka ucieramy z cukrem (z 2 łyżkami), dodajemy lekko podgrzane mleko, mąkę. Mieszamy. Dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy, odrobinę soli i spirytus. Ponownie mieszamy. Na końcu dodajemy rozpuszczone, ale ostygłe masło i dobrze wyrabiamy ciasto, tak by otrzymać zwartą, jednolitą masę, Odkładamy w ciepłym miejscu na 1 godzinę, by ciasto wyrosło.
Krok 3 - Chruściki foto
4
Wyrośnięte ciasto należy cienko rozwałkować.
Krok 4 - Chruściki foto
5
Ciasto kroimy na wąskie prostokąty, nacinamy w środku każdy prostokąt i przekładamy jeden róg przez nacięty środek formując chróściki.
Krok 5 - Chruściki foto
6
Chróściki odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.
Krok 6 - Chruściki foto
7
Rozgrzewamy we frytkownicy olej do temperatury 190 stopni i wrzucamy chróściki, smażymy je ok. 2 min z każdej strony. Na koniec lekko wystygłe chróściki obsypujemy cukrem pudrem.
Krok 7 - Chruściki foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

molanka 07.10.2014 16:22
błąd ortograficzny już poprawiony :) sama nie wiem skąd to "ó" wzięłam
adelajda 07.10.2014 14:12
Moja mam takie chruściki robiła
irenka 06.10.2014 19:38
pyszne,zjadłabym jednego
Christopher 06.10.2014 17:20
U mnie to tzw. chruściki (przez "U") kaszubskie.Tez smażę od czasu do czasu.
as28 06.10.2014 17:06
fajna przekąska

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak