Pulpeciki czosnkowo - marchewkowe z młodymi ziemniaczkami

Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy przyprawy, rozgnieciony, a później przeciśnięty czosnek przez praskę. Pokrojoną drobniutko cebulkę. Część cebulki daję podsmażonej, część surowej. Dokładamy startą marchewkę (należny zetrzeć na mniejszych oczkach). Wszystko dokładnie mieszamy.
Do mięsa dodajemy jajko i troszkę buki tartej. Wszystko mieszamy do połączenia się składników.
Z mięska robimy pulpeciki, które obtaczamy w mące i wrzucamy na gotujący się wywar. Dodajemy ziele ang, liść laurowy oraz natkę pietruszki i kostkę rosołową.
Od czasu do czasu należy zamieszać nasze pulpeciki.
Wywar doprawić przyprawami i zrobić sos wg. uznania.
Pulpeciki podawać z ziemniaczkami i surówką.
Smacznego:))