Boczek pieczony w mleku

Boczek ponacinać w kratkę.
Cytrynę sparzyć, otrzeć skórkę.
Obrany czosnek, przetrzeć przez praskę , wymieszać z solą, ziarnami kopru.
Natrzeć mięso mieszanką, odstawić na 6 godzin do lodówki.
Mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym piec w temperaturze 200 stopni około 10-15 minut.
Zmniejszyć temperaturę do 160 stopni, zalać gorącym mlekiem, dodać skórkę z cytryny, liście laurowe.
Naczynie nakryć pokrywką, piec około 60 minut.
SMACZNEGO!!!!