Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczane kuleczki z mozarellą
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i jeszcze ciepłe tłuczemy lub przeciskamy prze praskę. Studzimy.
2
Do masy ziemniaczanej dodajemy 1 jajko i tyle mąki, aby ciasto dało się łatwo formować (ok 5-7 łyżek). Doprawiamy solą.
3
Mozarellę kroimy na małe kwadraciki. Z masy ziemniaczanej formujemy dłońmi małe kulki, spłaszczamy, w środek wciskamy ser i ponownie formujemy kulkę.
4
Kulki obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju, najlepiej w frytkownicy na złoto.
