Przepis i sposób przygotowania na: Tort lalka śmietankowy
Kroki postępowania
1
BISZKOPT
Żółtka odzielić od białek. Mąki przesiać obie z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę na sztywno, dodać cukier dalej ubijać. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku i ocet, dokładnie zmiksować. Do gotowej masy przesiać wymieszane mąki, ostrożnie wymieszać. Tortownicę o wymiarach 26 cm, wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką
Żółtka odzielić od białek. Mąki przesiać obie z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę na sztywno, dodać cukier dalej ubijać. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku i ocet, dokładnie zmiksować. Do gotowej masy przesiać wymieszane mąki, ostrożnie wymieszać. Tortownicę o wymiarach 26 cm, wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką
2
Formę na babkę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką. Wylać ciasto do tortownicy i do formy na babkę.
3
Wstawić obie formy do piekarnika i piec przez ok.35 minut w 175 stop.
Biszkopt upieczony z formy na babkę
Biszkopt upieczony z formy na babkę
4
Biszkopt upieczony z tortownicy
5
Upieczone ciasta wyjąć , ostudzić i obydwa przekroić tak by wyszło z każdego ciasta po 3 blaty.
6
PONCZ
Do wody gotowanej dodać herbatę, cukier i sok z cytryny, wymieszać, ostudzić.
KREM Dobrze schłodzoną kremówkę, ubić na sztywno.
Do wody gotowanej dodać herbatę, cukier i sok z cytryny, wymieszać, ostudzić.
KREM Dobrze schłodzoną kremówkę, ubić na sztywno.
7
PRZEŁOŻENIE TORTU
Pierwszy blat biszkopta ułożyć na paterze lub talerzu, nasączyć ponczem. Następnie posmarować dżemem i porcja kremu, dobrze rozsmarować.
Pierwszy blat biszkopta ułożyć na paterze lub talerzu, nasączyć ponczem. Następnie posmarować dżemem i porcja kremu, dobrze rozsmarować.
8
Przykryć drugim blatem biszkopta i znów dobrze nasączyć ponczem, dżem i krem.
9
Nałożyć ostatni biszkopt. Za pomocą noża wyciąć dziurkę na lalkę, wyjąć ciasto ze środka.
Postąpić tak samo z ciastem i masami z foremki z babki.
Postąpić tak samo z ciastem i masami z foremki z babki.
10
Gdy mamy już wszystkie części ciasta położone i przełożone kremem i dżemem, to górną część delikatnie ścinamy.
Całość smarujemy kremem śmietankowym.
Całość smarujemy kremem śmietankowym.
11
W środek wkładamy lalkę owiniętą do połowy w folię spożywczą .
12
Odłożyć cześć kremu do innej miski, dodać kilka kropel barwnika czerwonego, zmiksować. Udekorować za pomocą szprycy do tortów, sukienkę z przodu , wstawkę z kremu białego
13
Boki i tył lalki z kremu różowego
14
Udekorować sukienkę perełkami srebrnymi.
