Pieczarkowe knedle

Ziemniaki ugotuj w koszulkach i ostudź. Obierz ze skórki i utłucz. Pieczarki pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie z posiekaną cebulą.Do ostudzonych pieczarek dodaj żółtko i bułkę tartą.Dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.Ziemniaki przełóż na stolnicę. Wyrób z mąką i jajkiem. Z ciasta uformuj wałek grubości 4 centymetrów i pokrój go na małe porcje 3-4 centymetrowe.Z każdego kawałka zrób placek i nadziej farszem,uformuj kulki.Knedle ugotuj,przed samym podaniem polej roztopionym masłem lub margaryną.