Przepis i sposób przygotowania na: Makowe bułeczki śniadaniowe
Kroki postępowania
1
Do miski przesiać mąkę pszenną 450, drożdże rozpuścić w letniej wodzie i mleku. Do mąki dodać sól, cukier, płyn z drożdżami, 2 lyżeczki maku i rozpuszczone wystudzone masło. Wszystko wymieszać i zagniatać ok. 15-20 min aby bułeczki były potem ładnie puszyste. Następnie przykryć miskę ściereczką i ostawić na ok. 30 min-1h.
2
W kolejnym etapie należy kilka razy uderzyć pięścią w ciasto aby je odpowietrzyć. Potem trzeba podzielić ciasto na 7 równych części o wadze ok. 110g i uformować kuleczki - bułeczki.
3
Wyłożyć je na blachę na papier do pieczenia, przykryć jeszcze raz ściereczka i odstawić na godzinę aż do wyrośnięcia. Po tym czasie delikatnie posmarować rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posypać cześć bułeczek makiem,
4
Wstawić do piekarnika na ok. 20-25 min na 220 stopni aż się ładnie zarumienią - piec bez termoobiegu. Podawać dopiero po całkowitym ostygnięciu.
