Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z kurkami
Kroki postępowania
1
Por kroję w cienkie paski i przesmażam na maśle.
2
Kurki myje dokładnie, osuszam. Cebulę kroję w kostkę przesmażam na maśle, dodaję kurki i dalej duszę do momentu aż woda z nich wyparuję.
3
Mąkę przesiewam do pojemnika od malaksera, dodaje pokrojone zimne masło, żółtka, czubrycę, sól i miksuję. Na końcu dodaję wodę i dalej wyrabiam ręką ale bardzo krótko bo malakser już połączy składniki. Wstawiam do lodówki na godzinę.
Ciasto wałkuję na desce, następnie przykładam formę do tarty i odwracam deskę. Formę wcześniej smaruję dokładnie tłuszczem i posypuje bułka tartą.
Piekę 15 minut temp 180-190 stopni.
Ciasto wałkuję na desce, następnie przykładam formę do tarty i odwracam deskę. Formę wcześniej smaruję dokładnie tłuszczem i posypuje bułka tartą.
Piekę 15 minut temp 180-190 stopni.
4
Por dodaję do kurek, doprawiam sola, pieprze, dodaję pokrojony koperek.
5
Jajka wbijam do miseczki, dodaję jogurt, śmietanę, solę i mieszam
6
Wykładam farsz na spód tarty zimnej i wylewam śmietanę na kurki. Na wierzchu układam pomidorki. Zapiekam 30 minut temp 180 stopni
