Ruskie pierogi

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, odparowujemy, mielimy z twarozkiem. Cebule obieramy, drobno kroimy, dodajemy do ziemniakow, doprawiamy. Make przesiewamy na stolnice, wbijamy jajka, zarabiamy ciasto nozem, wlewamy powoli wode. Wyrabiamy az ciasto przestanie sie kleic, dzielimy je na kilka czesci i zaczynamy walkowac i wycinamy krazki za pomoca szklanki. Na kazdy krazek nakladamy farsz, skladamy na pol i lepimy starannie calosc. Ukladamy na stolnicy posypanej maka. Wrzucamy partiami do gotujacej sie wody z tluszczem np. olejem.