Przepis i sposób przygotowania na: kapusta kiszona
Kroki postępowania
1
Główkę kapusty (około 3kg) poszatkuj na małe kawałeczki.
2
Na tarce o grubych oczkach przetrzyj około 1kg marchwi.
3
Wymieszaj ze sobą kapustę i marchew.
4
Dodaj około 1 łyżeczkę kminku oraz sól w proporcji (na 1kg kapusty, 1 łyżkę soli).
5
Ubij wszystko dokładnie (najlepiej oczywiście gołymi stopami), aby kapusta puściła soki.
6
Przełóż ubitą kapustę do słoików, oczywiście w słoiku dobrze ubij kapustę. Zakręć o odstaw.
7
Co 2 dni otwieraj słoik w celu wypuszczenia gazów oraz przebij kapustę do dna patyczkiem do szaszłyków. Po około 14 dniach kapusta będzie gotowa do spożycia
