Krokiety z łososiem i mozzarellą

NALEŚNIKI:

Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą mieszamy.

Smażymy dość spore cienkie naleśniki.

Odkładamy w ciepłe miejsce.

FARSZ:

Łososia mieszamy w drobno posiekanym koperkiem.

Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i odrobiną cytryny.

Mozzarellę ścieramy na dużych oczkach.

CAŁOŚĆ:

Naleśniki pokrywamy łososiem i posypujemy startą mozzarellą.

Zakładamy boki i zwijamy krokiety.

Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Smażymy na złoto na mocno rozgrzanym oleju.

Podajemy gorące!

Smacznego