Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś z lekko pikantną fasolką na obiadek
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy łososia. Dla dwóch osób potrzebne są 2 filety, co u mnie oznacza ok 500 g ryby.
Myjemy, osuszamy i obsypujemy mieszanką przypraw do ryby. Pozostawiamy tak rybkę na ok 2 godz.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła klarowanego i układamy łososia. Smażymy najpierw od strony, po której jest skóra.
Myjemy, osuszamy i obsypujemy mieszanką przypraw do ryby. Pozostawiamy tak rybkę na ok 2 godz.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła klarowanego i układamy łososia. Smażymy najpierw od strony, po której jest skóra.
2
Podczas gdy rybka będzie się marynować przygotowujemy fasolkę, którą po obraniu i umyciu gotujemy w lekko osolonej wodzie przez ok 7-9 min. Wystarczy by fasolka zrobiła się lekko miękka, ale jeszcze nie gotowa do podania.
3
Gdy łosoś trafi już na patelnię, na drugiej patelni rozgrzewamy odrobinę masła klarowanego.
4
Przygotowaną paprykę (umytą, oczyszczoną i pokrojoną w drobną kostkę) wrzucamy na patelnię z rozgrzanym masłem.
Wystarczająca - wg ilość papryki - to ok pół szklanki.
Wystarczająca - wg ilość papryki - to ok pół szklanki.
5
Gdy papryka zmięknie doprawiamy ją mieloną ostrą papryką (lub pieprzem cayenne). Wszystko dokładnie mieszamy.
6
Po chwili dodajemy lekko ugotowaną fasolkę.
7
Fasolkę dokładnie mieszamy z papryką i przyprawami.
Gdy mamy zbyt dużo tłuszczu możemy dodać odrobinkę bułki tartej, która pochłonie tłuszcz.
Smażymy kilka minut, do czasu gdy fasolka zrobi się ciepła.
Gdy mamy zbyt dużo tłuszczu możemy dodać odrobinkę bułki tartej, która pochłonie tłuszcz.
Smażymy kilka minut, do czasu gdy fasolka zrobi się ciepła.
8
Podajemy z usmażonym łososiem.
Smacznego :)
Smacznego :)
