Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sos cytrynowy

3.0
(15)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

żółtko jajek 4
cytryny 2
cukier 100 g

Przepis i sposób przygotowania na: Sos cytrynowy

Cytryny sparzyć. Na drobnej tarce zetrzeć skórkę , a potem wycisnąć sok.
Cukier zagotować (75 g) z 250 ml wody , zdjąć z ognia i połączyć z sokiem cytrynowym.
W metalowej misce utrzeć na białą puszystą masę żółtka (25 g) z cukrem oraz startą skórką z cytryny.
Naczynie umieścić nad parą i ubijając żółtka , cienkim strumieniem wlać lekko ostudzony syrop cytrynowy. Ubijać jeszcze chwilę , aż sos nieco zgęstnieje.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

slodkieniebo 15.10.2015 19:14
Robiłam kiedyś taki krem/sos :) Smakował wyśmienicie jako dodatek do naleśników i gofrów ;)
Margo1 23.08.2015 17:09
wygląda rewelacyjnie
Jolcia_90 10.08.2015 18:35
Ciekawy sosik :) Ja bym taki łyżeczką wyjadła :) hihi
Jadwiga/Jaga85 04.09.2014 21:23
Prezentuje się pysznie!
DorotaZ 04.09.2014 18:08
Wspaniały:) Gdyby tak jeszcze zastąpić cytrynę pomarańczą byłby idealny do kaczki:)
Barbara13 04.09.2014 16:44
bardzo ciekawy sosik
Marta Ryżek-Kalkowska 04.09.2014 15:03
Dzięki za odpowiedź ;)
Róża1 04.09.2014 14:57
królewski sosik !!!!!!!!!!!!!!!!! i pięknie podany :-).
Natalija 04.09.2014 14:40
wygląda smakowicie :)
Futka 04.09.2014 13:49
Wspaniały! Na pewno wypróbuję do rybki :)
Joannasz3190 04.09.2014 10:34
Pyszności :)
R'n'G Kitchen 04.09.2014 10:22
Tego rodzaju sosu używam przede wszystkim do ryb.
Pomocnik 04.09.2014 09:57
fajny przepis
mirosława4 04.09.2014 09:46
a do czego podajesz taki sosik ?
Renataj 04.09.2014 09:31
Ten sos to taki bardziej do deserów czy mięsa ? Bo tak prawdę powiedziawszy to mi pasuje do jednego i drugiego.
as28 04.09.2014 09:30
fajny sosik
monikalangier 04.09.2014 09:17
wygląda apetycznie
Marta Ryżek-Kalkowska 04.09.2014 08:53
Arek,że tak zapytam do czego można użyć tego sosu? Wygląda smacznie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak