Miodowa sałatka z ogórków na zimę

Ogórki umyłem, obrałem i pokroiłem w grubsze plasterki, przełożyłem do dużej miski, nieco posoliłem do smaku i odstawiłem na ponad 2h. Po tym czasie odlałem nadmiar wody spod ogórków, ale ich nie odciskałem. Wszystkie składniki zalewy połączyć i zagotować, kiedy zalewa zacznie wrzeć wsypujemy gorczyce i dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Na wolnym ogniu gotowałem zalewę jeszcze 5-7 minut. Po zdjęciu z ognia wrzucamy posiekany koper i mieszamy. Jak koperek się zaparzył to zalewę przelałem do ogórków, wymieszałem i przekładałem do słoików. Pasteryzowałem.