Sorbet rabarbarowy

Wodę, sok z cutryny i cukier puder wymieszać w rondlu, postawić na małym ogniu, mieszać aż cukier się rozpuści. Dodać rabarbar, gotować około 8-10 minut (gdy rabarbar zrobi się miękki). Schłodzić do temperatury pokojowej. Miksować robotem kuchennym, aż masa będzie gładka, dolać syrop glukozowy, zmiksować. Zamrozić w maszynce do lodów lub zamrażalniku (3-4 godziny, co 30 minut wyjmować na mieszanie). Wyjąc na 5 minut przed podaniem.

Przepis na około 900 ml lodów.