Ćwiartki kurczaka z ryżem

Kurczaka umyć wysmarować olejem i natrzeć przyprawą. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.

Do brytfanki wsypać suchy ryż, kurczaka podsmażyć na patelni, w momencie smażenia kurczaka zrobić zalewę. Do garnka wlać wodę, dodać sól, pieprz, słodką paprykę, koncentrat pomidorowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Cebulę pokroić w kostkę.
Kurczaka ułożyć na ryżu, na pozostałym oleju zeszklić cebulkę.
Na kurczaka i ryż wylać zalewę, na wierzch polać cebulką z tłuszczem. Przykryć brytfankę. Wszystko piec w 200 st. C ok. 40-45 min.
Smacznego.