Przepis i sposób przygotowania na: sernik czarna porzeczka
Kroki postępowania
1
Ciastka rozkruszamy i łączymy z rozpuszczonym masłem, układamy na dnie formie dokładnie dociskając, wstawiamy do lodówki na około 15 min.
2
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy po łyżce zmielonego ser białego oraz cukier waniliowy i ekstrakt waniliowy. Masę dzielimy na 3 części.
3
Porzeczki myjemy, odrywamy ogonki i miksujemy blenderem. Większą połowę powstałej masy porzeczkowej dodajemy do pierwszej części masy serowej, a drugą mniejszą część do drugiej . Robimy to po to aby dwie warstwy sernika miały różne odcienie .Trzecia część masy serowej pozostaje biała, będzie to wierzch sernika
4
2,5 łyżki żelatyny rozpuszczamy w 1/3 szklanki ciepłej wody , dodajemy do pierwszej ciemniejszej masy, mieszamy i wylewamy na ciasteczkowy spód sernika. Odstawiamy do lodówki na około 40 minut aż masa zacznie tężeć.
5
Następnie do drugiej jaśniejszej warstwy porzeczkowej dodajemy 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki ciepłej wody, mieszamy i tą masę także wylewamy na sernik i odstawiamy do lodówki do stężenia. Na koniec analogicznie do poprzednich robimy trzecią warstwę (białą) sernika, dodając do masy serowej 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w wodzie.
