Tabuli – libańska sałatka

Kuskus przesypać do miski i zalać gorącym wywarem warzywnym (płyn musi przykrywać kaszę). Przykryć, odstawić na 15 min. W tym czasie natkę pietruszki i miętę umyć i bardzo drobno posiekać. Umyte pomidory i ogórki pokroić w drobną kostkę. Dodać drobno posiekaną cebulę. Warzywa i zioła dodać do kuskusu. W osobnym naczyniu zrobić sos: wymieszać sok z cytryny, oliwę z oliwek, rozgnieciony ząbek czosnku, sól i pieprz. Dodać do reszty. Całość wymieszać.

Przepis pochodzi z Centrum Dietetycznego Naturhouse - partnera merytorycznego Strefy Zdrowej Kuchni serwisu DoradcaSmaku.pl.