Ciasto czeskie z powidłami

CIASTO:

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą mieszamy i wyrabiamy na gładkie ciasto.

( jeśli się nie klei zwiększamy odrobinę ilość śmietany , a jeśli jest za mokre dodajemy mąki ).

Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.

KREM:

Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i dodajemy kaszę mannę.

Gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając.

Kiedy mleko zagotuje się mieszamy jeszcze 2 minuty i odstawiamy z ognia do ostygnięcia.

Następnie miękkie masło ucieramy dodając po łyżce masy z kaszy.

CIASTO:

Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na 3 kawałki.

Rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej delikatnie mąką.

Uwaga!

Ciasto bardzo ciężko się wałkuje!

Rozwałkowane ciasto wkładamy do blachy o wymiarach 25×30 cm posypanej tylko mąką (nie smarujemy blachy tłuszczem).

Placki pieczemy około 10 minut w temperaturze 200 stopni do chwili zbrązowienia.

Po upieczeniu placek wyjmujemy z blachy, a czynności powtarzamy z pozostałymi 2 porcjami ciasta.

POLEWA:

Wszystkie składniki polewamy wkładamy do garnka i podgrzewamy na wolnym ogniu do momentu zagotowania, studzimy.

CAŁOŚĆ:

Na upieczony i ostygnięty blat rozsmarowujemy cienko kilka łyżeczek powideł i nakładamy połowę masy z kaszą manna.

Przykrywamy ciasto kolejnym blatem, smarujemy warstwą powideł i wykładamy pozostałą masę.

Kładziemy trzeci blat, dociskamy i następnie polewamy czekoladą.

Odstawiamy do „przegryzienia”

PS. do kremu śmiało można dodać kilka łyżek soku cytrynowego – ciasto będzie bardziej orzeźwiające.

Smacznego!