Krem borowikowy z lanymi kluskami

1. Grzyby dokładnie oczyszczam i kroję na kawałki.
2. W garnku rozpuszczam masło, wrzucam grzyby i smażę około 5 minut. Następnie zalewam przygotowanym wcześniej bulionem, dodaję pokrojone w kostkę warzywa i gotuję całość około 15 minut.
3. Miksuję zupę blenderem. Przyprawiam do smaku.
4. Przygotowuję kluski lane: do garnuszka wbijam jajka, dodaję do nich mąkę, łyżkę wody i odrobinę soli. Dokładnie mieszam widelcem na gładką masę. Wlewam ciasto na wrzący krem.
5. Dodaję śmietanę, wykładam na talerze, posypuję natką pietruszki.
Smacznego :)