Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rolada z truskawkami i bitą śmietaną

2.0
(7)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

jajko 4 sztuki
sól 1 szczypta
cukier 3/4 szklanki
mąka 1 szklanka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
woda 1/4 szklanki
margaryna 25 g

Krem

śmietana kremówka 500 ml
cukier puder 3 łyżki
truskawki 250 g
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżka
woda 1/4 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z truskawkami i bitą śmietaną

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier. Do piany z białek dodajemy żółtka, przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i rozpuszczoną i ostudzoną margarynę. Całość mieszamy najwolniejszymi obrotami miksera do połączenia składników. Dużą blaszkę (taką z wyposażenia piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy ciasto i wyrównujemy. Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach ok 15 minut (nie za długo, żeby ciasto nie wyschło za bardzo, ale oczywiście nie może być surowe). Gorące ciasto kładziemy na rozłożonej, czystej ściereczce, papierem do góry. Zrywamy papier i ciasto dość luźno rolujemy (razem ze ściereczką) i tak zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier puder. Truskawki myjemy, osuszamy i pozbawiamy szypułek, a następnie kroimy w kostkę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia. Do ubitej piany dodajemy żelatynę, dokładnie mieszamy, następnie dodajemy truskawki i po wymieszaniu odstawiamy na półgodziny do lodówki. Ciasto rozwijamy, nakładamy schłodzony krem i zawijamy roladę. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Gotową roladę ozdabiamy kolorowym lukrem i cukrowymi ozdobami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ewa 11.08.2014 18:05
Apetyczna :)
Anna20 11.08.2014 12:22
Pychotka :)
AnnieB 11.08.2014 10:10
świetnie wygląda
halinah 11.08.2014 09:15
dobry deser
Ewelina1991 11.08.2014 08:37
znakomita rolada :)
Krystyna32 11.08.2014 06:50
bardzo apetyczna
Iwusia 10.08.2014 23:39
um... wybornie
Noruas 10.08.2014 23:18
pyszności!
as28 10.08.2014 21:41
palce lizać

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak