Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z borówkami w kształcie półkuli
Kroki postępowania
1
Borówki myjemy pod bieżącą wodą i odkładamy kilka sztuk na bok do dekoracji. Żelatynę rozpuszczamy w ¼ szklanki wody i odstawiamy do ostygnięcia. Cukier puder dodajemy do 300ml śmietany kremówki, a całość miksujemy na dużych obrotach, aż śmietana będzie sztywna.
2
Dodajemy serek homogenizowany i mieszamy mikserem na małych obrotach. Następnie dorzucamy borówki i całość mieszamy przy pomocy szpatułki.
3
Półokrągłą miskę lub durszlak wykładamy folią spożywczą. Na to wylewamy powstałą masę.
4
Na wierzchu układamy biszkopty. Ciasto umieszczamy na noc w lodówce.
5
Następnego dnia do góry miski przykładamy paterę i całość odwracamy do góry nogami. Ściągamy miskę, folię i otrzymujemy piękną serową półkule.
6
W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę wraz z pozostałą śmietaną kremówką i polewamy sernik. Odstawiamy do lodówki, aby czekolada zastygła. Gotowe.
