Karkówka w grillowej marynacie z warzywami pieczona w rękawie

Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w małe plastry, przyprawiamy przyprawą grillową, odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki. Kroimy wszystkie warzywa- marchew w plastry, ziemniaki w kostkę, cebulę w piórka, pieczarki w pół plastry, paprykę i ogórki w kostkę. Wszystko układamy w rękawie do pieczenia i dodatkowo posypujemy przyprawą do mięsa. Zamykamy szczelnie rękaw i pieczemy w 180C około 1h 20 min. Po upieczeniu rozcinamy rękaw i przekładamy do naczynia. Karkówka jest pyszniejsza gdy długo marynuje się w przyprawie do grilla.