Puszysty sernik na kruchym spodzie

Ciasto najlepiej przygotować wcześniej, mąkę siekamy z zimnym masłem, dodajemy żółtka roztrzepane z cukrem , śmietaną i proszkiem do pieczenia , szybko wyrabiamy ciasto. Zawijamy w folie i odstawiamy do lodówki minimum na 2 godziny.
następnie wyjmujemy wałkujemy i wykładamy ciastem blachę wyłożoną papierem do pieczenia , pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Następnie wyjmujemy i studzimy. Przygotowujemy masę serową. Masło ucieramy z cukrem , dodajemy żółtka i dalej ucieramy, dodajemy śmietanę, mąkę , budyń i proszek do pieczenia. Następnie dodajemy ser i pianę ubitą z białek. Wlewamy masę na podpieczone ciasto , pieczemy w 180 stopniach ok 1 godziny.