Name: Kurczak smażony z borowikami i mango
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 3 ząbki (pokrojone w plastry); oliwa 50 ml; mango 1 szt. (obrane, pokrojone); pierś z kurczaka 400 g; sos sojowy 3 łyżki (słodki); borowiki 8 szt. (plastry); papryka czerwona 1 szt. (pokrojona w paski); ziarna sezamu 1 łyżka (prażone); kiełki słonecznika 35 g; olej sezamowy 3 łyżki; sos chili 1 łyżka (słodki); cebula czerwona 1 szt. (piórka); kiełki sojowe 35 g; kiełki rzodkiewki 35 g; cebula dymka ze szczypiorkiem 1 pęczek (pokrojona); Pieprz czarny grubo mielony Prymat; Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat 2 łyżki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Imbir mielony Prymat 2 łyżeczka

Kurczak smażony z borowikami i mango

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

pierś z kurczaka

400 g

Marynata

oliwa	50 ml
Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat	2 łyżki
Imbir mielony Prymat	1 łyżeczka

Pozostałe

cebula czerwona	1 szt. (piórka)
mango	1 szt. (obrane, pokrojone)
cebula dymka ze szczypiorkiem	1 pęczek (pokrojona)
borowiki	8 szt. (plastry)
Imbir mielony Prymat	1 łyżeczka
olej sezamowy	3 łyżki
ziarna sezamu	1 łyżka (prażone)
papryka czerwona	1 szt. (pokrojona w paski)
czosnek	3 ząbki (pokrojone w plastry)
sos sojowy	3 łyżki (słodki)
sos chili	1 łyżka (słodki)
kiełki słonecznika	35 g
kiełki sojowe	35 g
kiełki rzodkiewki	35 g
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny grubo mielony Prymat
Papryka słodka mielona Prymat	1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak smażony z borowikami i mango

Kroki postępowania

Przygotuj składniki.

Krok 1 - Kurczak smażony z borowikami i mango foto

Umyte, oczyszczone i osuszone mięso pokroić w paski. Oliwę wymieszać z przyprawą do kurczaka i imbirem. Powstałą marynatą natrzeć mięso i odstawić do lodówki na 2 - 4 godzin.

Krok 2 - Kurczak smażony z borowikami i mango foto

Na rozgrzanym oleju sezamowym podsmażyć warzywa, borowiki, mango, czosnek i imbir.

Krok 3 - Kurczak smażony z borowikami i mango foto

Warzywa i grzyby zdjąć z patelni i podsmażyć na niej mięso. Po około 5 minutach ponownie dodać warzywa i grzyby, całość skropić sosem sojowym i chili, delikatnie wymieszać.

Krok 4 - Kurczak smażony z borowikami i mango foto

Tak przygotowane dania doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką słodką, połączyć z kiełkami, posypać ziarnami sezamu i podawać z białym długoziarnistym ryżem.