Tort boisko

Biszkopt jasny: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, pod koniec dodać szklankę cukru i żółtka. Miksować jeszcze przez chwilę. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, wsypać do jajek i delikatnie wymieszać. Dolać łyżkę olejui ponownie zamieszać. Masę wylać na blachę 40 x 28 cm, piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu lekko uchylić drzwiczki piekarnika i ostudzić.

Przepis na blat ciemny będzie wyglądał tak samo, tylko należy dodać 2 łyżki kakao.

Obydwa biszkopty przekroić na dwa blaty i nasączyć (woda+cytryna+cukier)

Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, dodawać stopniowo mascarpone cały czas miksując. Można dodać dla usztywnienia śmietanfixy. Jako pierwszy ułożyć blat ciemny, posmarować śmietaną, wyłożyć połowę malin, przykryć blatem jasnym posmarowanym śmietaną i dżemem, następnie b.ciemny - śmietana + maliny i na wierzchu b.jasny. Wstawić do lodówki na godzinę. Część masy śmietanowej pozostawić do dekorowania tortu

Tort wysmarować masą i ponownie wstawić do lodówki na godzinę

Tort dekorować szprycą według uznania