Letnia sałatka z bobem

Bób gotujemy z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru oraz 1 łyżeczki soli, do garnka warto wrzucić kilka gałązek kopru. Nalezy pilnować aby bób sie nie rozgotował. Po ugotowaniu odcedzamy, studzimy i obieramy ze skórki.
Ziemniaki obieramy, kroimy w większa kostkę, jeśli mamy małe ziemniaczki wystarczy na połówki lub w ćwiartki. Smażymy na rozgrzanym oleju jak frytki, aby były chrupiące, wykładamy na ręcznik papierowy. Cebule kroimy w drobną kostkę, pomidora w troszkę grubszą. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy czosnek przeciśniety przez praskę, doprawiamy pieprzem oraz solą.