Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka z suszonymi grzybami
Kroki postępowania
1
Karkówkę płuczemy i osuszamy.
Tak przygotowaną dzielimy na plastry o grubości około 1 -1,5cm.
Tak przygotowaną dzielimy na plastry o grubości około 1 -1,5cm.
2
Pokrojoną karkówkę przekładamy do miski lub garnka i dodajemy do niej przyprawy- sól, pieprz, paprykę, pokrojony lubczyki, rozmaryn, pietruszkę, liście laurowe. Następnie wlewamy olej i całość dokładnie mieszamy. Mięso przykrywamy i odstawiamy do chłodu na około 5-6 godzin.
3
Grzyby przekładamy do garnka i zalewamy letnią wodą.
4
Gotowe mięso przekładamy na rozgrzany tłuszcz i obsmażamy do zrumienienia.
5
Między czasie cebulę kroimy w plasterki. Tak przygotowaną dodajemy do mięsa. Smażymy całość około 5 minut
6
Po tym czasie do karkówki dodajemy grzyby wraz z wodą w której się moczyły.
Całość przykrywamy i dusimy do miękkości. Gotowe mięso powinno być miękkie, a sos powinien się zagęścić.
Całość przykrywamy i dusimy do miękkości. Gotowe mięso powinno być miękkie, a sos powinien się zagęścić.
