Name: Potrawka z młodej kapusty,kalafiora i klopsików
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 2 ząbki; olej do smażenia; jajko 3 sztuki; cebula 1 sztuka; mąka pszenna do obtoczenia; koperek 1 pęczka; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; mięso mielone wieprzowe 70 dag; boczek wędzony 20 dag; chili do smaku; koncentrat pomidorowy 2 łyżki; kalafior 1 sztuki; marchewki 3 sztuki; szczypior 1 pęczka; bulion drobiowy 3 szklanki; Kucharek do smaku; cebula biała 2 sztuki; kapusta biała 1 główki; kajzerka 3 sztuki; przyprawa do gyrosa do smaku; koper świeży 1 łyzka; śmietana 18 proc 2 łyżki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Potrawka z młodej kapusty,kalafiora i klopsików

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

kapusta biała	1/2 główki
kalafior	1/2 sztuki
boczek wędzony	20 dag
cebula biała	2 sztuki
marchewki	3 sztuki
bulion drobiowy	3 szklanki
szczypior	1/2 pęczka
koperek	1/2 pęczka
koncentrat pomidorowy	2 łyżki
śmietana 18 proc	2 łyżki
Kucharek	do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
chili	do smaku

Klopsiki

mięso mielone wieprzowe	70 dag
jajko	3 sztuki
kajzerka	3 sztuki
koper świeży	1 łyzka
przyprawa do gyrosa	do smaku
cebula	1 sztuka
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
czosnek	2 ząbki
mąka pszenna	do obtoczenia
olej do smażenia

Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka z młodej kapusty,kalafiora i klopsików

Kroki postępowania

Klopsiki: Łopatkę wieprzową myjemy osuszamy mielimy w maszynce do mięsa razem z obraną cebulą i czosnkiem,kajzerkę moczymy w wodzie,dobrze odciskamy i dodajemy do masy,wbijamy jajka,dodajemy koperek doprawiamy do smaku i dokładnie wyrabiamy. Formujemy w dłoni małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego obtaczamy w mące

Krok 1 - Potrawka z młodej kapusty,kalafiora i klopsików foto

i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.

Krok 2 - Potrawka z młodej kapusty,kalafiora i klopsików foto

Kapustę i kalafiora myjemy kapustę szatkujemy dość grubo nożem,a kalafiora dzielimy na małe różyczki.Na patelni na której smażyliśmy klopsiki przesmażamy pokrojony w kostkę boczek razem z posiekaną cebulą,dodajemy kapustę i kalafiora oraz pokrojoną w plasterki młodą marchewkę,całość dusimy na patelni około 5 minut,po czym przekładamy do dużego garnka wlewamy bulion,dodajemy koncentrat i dusimy około 10 minut,

Krok 3 - Potrawka z młodej kapusty,kalafiora i klopsików foto

pod koniec dodajemy pokrojoną zieleninę zabielamy śmietaną wrzucamy klopsiki,doprawiamy do smaku przyprawami i zdejmujemy z ognia.Rozkładamy na talerze i podajemy gorące danie.