dżem morelowy o niskiej zawartości cukru

Morele umyć, przekroić na pół i wrzucić do dużego garnka. Zasypać szklanką cukru i wstawić na mały gaz. Mieszając zaczekać, aż zaczną puszczać sok. Potem mieszać tylko od czasu do czasu. Gotować, aż owoce zaczną się zupełnie rozpadać. Mi to zajęło około 60 minut, ale pewnie zależy jak miękkie i dojrzałe są owoce.
Można gotować dłużej, aż do pożądanej gęstości, w kolejny dzień.
Słoiki wyparzyć we wrzątku, nałożyć dżemu, dokładnie wytrzeć zamknięcie ręcznikiem papierowym i zakręcić.
Pasteryzować w 90 stopniach, małe słoiki 10 minut, większe 15-20 minut.
Po wyjęciu ułożyć zamknięciem w dół i poczekać aż wystygną.
Gotowe.

Wg mnie ten dżem i tak jest słodki, szklanka cukru dla mnie wystarcza.