Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z brukselką i lanymi kluskami
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy porcję rosołową, zalewamy wodą i zagotowujemy, ściągamy szumowinę, dodajemy liść laurowy ziele angielskie i sól i gotujemy 15 minut. W tym czasie obieramy warzywa, kroimy je w plasterki(marchew, pietruszkę i porę) pozostałe w całości, dodajemy do rosołu wraz z natka pietruszki i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 60 minut. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem
2
Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i sól i mieszamy,
3
Całość mieszamy do uzyskania konsystencji gęstej śmietany
4
W garnku zagotowujemy około 1,5l wody, kiedy zacznie wrzeć przez widelce wlewamy ciasto na lane kluseczki.
5
Odcedzamy. Do miseczek nakładamy kluski, zalewamy gorącym rosołem z warzywami.
