Przepis i sposób przygotowania na: Bułki z wkładką
Kroki postępowania
1
Ciasto : Do miski wrzucić drożdże, wsypać cukier i wymieszać aż drożdże będą płynne. Wlać mleko, dodać mąkę, wbić jajka a potem dodać przyprawy i zetrzeć do miski margarynę na grubych oczkach.
2
Ciasto wyrobić i odstawić.
3
Farsz : Boczek i schab oraz cebulę pokroić w kostkę. Wok lub patelnię rozgrzać, wrzucić pokrojony boczek i schab i podsmażyć. Dodać cebulę i przyprawy i smażyć aż cebula lekko zmięknie. Farsz przestudzić.
4
Wykonanie bułeczek : Ciasto ponownie wyrobić, podzielić je na dwie części i w miarę potrzeby oprószając mąką wałkować na podłużne placki nie za cienkie. Wzdłuż przez środek ciasta wyłożyć połowę farszu
5
i założyć na farsz najpierw jeden bok ciasta i na ten nałożyć drugi.
6
Lekko spłaszczyć baton i obrócić łączeniem do dołu. Baton ciąć na kawałki ( z jednego batona wyszło mi 8 kawałków )
7
i układać na blachy do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia. Bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem,
8
zetrzeć na nie ser na drobnych oczkach i posypać chili. Tak samo postępować z drugą ciasta i farszu. Bułeczki zostawić do podrośnięcia
9
a potem piec je w piekarniku nagrzanym do 150 stopni z termoobiegiem przez 30 minut. Podawać na gorąco najlepiej z czerwonym barszczykiem.
