torciki bezowe z jagodami

Białka należy oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Na końcu ubijania dodać mąkę ziemniaczaną oraz ocet. Masę wyłożyć na blaszkę na obrysowane wcześniej kręgi dowolnej wielkości (najlepiej od szklanki). Bezy piec w temp 150st. C przez 30min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i studzić w nim bezy.
Wykonanie kremu:
Śmietankę przelać do naczynia i ubijać z cukrem pudrem. Mascarpone natomiast wymieszać z sokiem z cytryny oraz otartą skórką na końcu wymieszać z ubitą śmietanką.

Wino należy zagotować z miodem. W szklance dokładnie wymieszać mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody., dolać do wina. Wystudzić. Do przestudzonego kisielu dodać jagody.

Ułożenie: Na krążek bvezowy nakładamy masę robiąc wgłebienie. Do środka wlewamy advocat, przykładamy kolejnym krązkiem bezowym, delikatnie smarujemy masą, nakładamy kisiel z wina z jagodami.

Smacznego!