Przepis i sposób przygotowania na: Paella hiszpańska po mojemu
Kroki postępowania
1
Kurczaka pokroić na kawałki, doprawiam solą, papryką i pieprzem,zalewam białym winem i zostawiam na noc. Następnie wyjąć z marynaty i opiekać bez tłuszczu z obydwu stron, na patelni.
2
Oliwę wlewam do garnka, wsypuję ryż i czekam, aż się zeszkli.
4
Ryż należy mieszać pilnując, żeby ziarenka się nie przypaliły. Kiedy wszystkie ziarenka zmienią kolor na biały, zalać ryż dwoma szklankami wody. Dodać sól i na małym ogniu dusić pod przykryciem aż cała woda zostanie wchłonięta przez ryż
5
Na patelnię wykładamy paprykę, i czosnek chwilę podsmażamy, a następnie dodaję kukurydzę, groszek, szafran, pokrojony drobno ogórek, ryż i mięso.
6
Całość mieszamy i trzymamy jeszcze kilka minut na ogniu, żeby wszystkie składniki przeszły swoim aromatem. Jeśli chcemy, to jeszcze doprawiamy ostra papryką. Smacznego
