Przepis i sposób przygotowania na: Szaszłyczki z cielęciny z grilla z dodatkami
Kroki postępowania
1
Mięso mielimy, przekładamy do szklanej misy , w niej najlepiej będzie się mięso marynowało.
Cebulkę, paprykę, kroimy w małą kosteczkę,dodajemy do mięsa,kwiaty cukinii opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym, rwiemy je na kawałki tak z jednego kwiatka ok 6 kawałków, by je było widać w mięsku.
Pepperoni używam z zalewy oliwnej, więc takie 2 szt wrzucam do mięsa, nie kroimy bo przy wyrabianiu samo się rozpadnie.Dodajemy szczypior, krem z gorczycy i wyrabiamy na jednolitą masę.
Cebulkę, paprykę, kroimy w małą kosteczkę,dodajemy do mięsa,kwiaty cukinii opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym, rwiemy je na kawałki tak z jednego kwiatka ok 6 kawałków, by je było widać w mięsku.
Pepperoni używam z zalewy oliwnej, więc takie 2 szt wrzucam do mięsa, nie kroimy bo przy wyrabianiu samo się rozpadnie.Dodajemy szczypior, krem z gorczycy i wyrabiamy na jednolitą masę.
2
Następnie doprawiamy podanymi przyprawami i znów wyrabiamy .
3
Z mięsa tworzymy małe ruloniki , na deskę wylewamy oliwę z suszonych pomidorów i każdy kawałek w niej obtaczamy, mięso zyska smak i nie będzie przywierało do grilla.
4
Tak przygotowane odstawiamy do lodówki na 2h aby się dobrze zamarynowało, a smaki połączyły.
5
Przed ułożeniem na grillu, każdy kawałek nabijamy na patyczki do szaszłyków, dobrze jest je wcześniej namoczyć w wodzie , nie będą się nam paliły w czasie grillowania.
6
Grillujemy z każdej strony po 2 minuty, to małe kawałki,szybko będą gotowe.
