Przepis i sposób przygotowania na: Sycąca szwedzka zupa .
Kroki postępowania
1
Topinambur, jeden ziemniak i cebulę pokroić w kostkę.
2
Przesmażyć na oleju.
Podlać winem i gotować ,aż wino się zredukuje do połowy.
Podlać winem i gotować ,aż wino się zredukuje do połowy.
3
Dolać bulion i gotować ,aż warzywa będą miękkie. Zmiksować .
Boczek pokroić w plastry, drugi ziemniak w kostkę i usmażyć.
Boczek pokroić w plastry, drugi ziemniak w kostkę i usmażyć.
4
Zupę podawać z plastrami boczku, kostkami ziemniaka ,posypaną krążkami pora.
Zupa jest delikatna ,ale wyrazista .
Zupa jest delikatna ,ale wyrazista .
