Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki rybne z sosem koperkowym
Kroki postępowania
1
Filety z ryb odmrożone przekładam do miski, pieczarki obieram, kroje w plasterki i wrzucam do ryb.
2
Do ryb wsypuje natkę pietruszki, koperek, posiekaną cebulę, czosnek suszony, pieprz, sól, wbijam jajka, namoczona i odciśniętą kromkę pieczywa, marchewka pokrojoną w kostkę,
3
Wszystkie składniki miksuje za pomocą blendera na gładką masę.
4
Do gotowej masy rybnej wsypuję bułkę tartą i makę.
5
Na rozgrzanym oleju smażę placuszki rybne z każdej strony, na rumiany kolor.
6
W trakcie smażenia placków robimy sos koperkowy. cebulę i czosnek kroimy w kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem soli i pieprzu.
7
Do zrumienionej cebuli wlewamy rozpuszczony w szklance rosołek i wsypujemy posiekany i wcześniej umyty pęczek koperku, całość doprowadzamy kilka minut do wrzenia.
8
Na koniec dodajemy śmietankę słodką i czekamy aż sos nam się zredukuje, podajemy razem z placuszkami rybnymi.
