Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z ananasami i skórką pomarańczową
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, posiekać z masłem. Dodać żółtka, zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.
2
Następnie rozwałkować i włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 21/37 cm.
3
Masa serowa: Ser zmiksować dodając stopniowo olej i mleko ( mleko dodać gdy ser jest mocno odciśnięty) Następnie dodać żółtka i budyń, jeszcze raz zmiksować.
4
Wsypać pokrojone w kostkę ananasy, skórkę pomarańczową, rodzynki i aromat, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z serem.
5
Masę serową wylać na przygotowane ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 175 stopni około 1 godziny.
6
Czekoladę połamać (odłożyć 3 kostki) rozpuścić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, połączyć ze śmietaną. Upieczony i zimny sernik oblać polewą.
7
Posypać startą na tarce o dużych oczkach pozostałą czekoladą.
