Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet drobiowy pieczony
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy, oczyszczamy, zalewamy 2 litrami zimnej wody.
Marchew i pietruszkę obieramy i myjemy. Pora oczyszczamy, cebulę obieramy i opalamy. Czosnek obieramy. Wszystkie warzywa i przyprawy dodajemy do mięsa. Zagotowujemy, ściągamy szumowinę i gotujemy ok 1 godz, aż mięso będzie miękkie.
Marchew i pietruszkę obieramy i myjemy. Pora oczyszczamy, cebulę obieramy i opalamy. Czosnek obieramy. Wszystkie warzywa i przyprawy dodajemy do mięsa. Zagotowujemy, ściągamy szumowinę i gotujemy ok 1 godz, aż mięso będzie miękkie.
2
Dwie cebule obieramy i kroimy, a następnie podsmażamy na oleju.
3
Wątróbkę moczymy w zimnej wodzie, oczyszczamy i dodajemy do cebuli.
Smażymy, aż wątróbka będzie ścięta.
Smażymy, aż wątróbka będzie ścięta.
4
Obrane mięso, wątróbkę z cebulką, marchewki oraz pietruszkę mielimy w maszynce.
5
Następnie dodajemy gałkę muszkatołową, śmietankę i jajka. Doprawiamy do smaku i mieszamy.
6
Formę keksówkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułka tartą.
Przekładamy do niej masę mięsną.
Ja dodatkowo posypałam wierzch pestkami dyni.
Przekładamy do niej masę mięsną.
Ja dodatkowo posypałam wierzch pestkami dyni.
7
Pieczemy ok 60 min w temp 180 st.. Kroimy po wystudzeniu.
