Gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami

Z dużej młodej kapusty wyciąć głąb , zdjąć pierwsze najciemniejsze liście i dobrze je zblanszować w wodzie z rozpuszczoną kostką rosołową warzywną aż liście będą miękkie. Wyciąć z liści grube części , odłożyć .
Ugotować ziemniaki i przecisnąć przez praskę. Cebulę , obrać posiekać i podsmażyć. Ugotować kaszę gryczaną i wymieszać ją z gotowanymi ziemniakami i podsmażoną cebulką .
Do przygotowanych liści nałożyć farsz i zawinąć w ruloniki, ułożyć w szybkowarze i zagotować .( 10-15 min).Odczekać aby można było je wyjąć z garnka i przed podaniem podsmażyć.
Na zielony sos , zmiksować część odłożonych ,odciętych zgrubiałych części kapusty i jeden duży najciemniejszy liść kapusty , dodając oliwę z oliwek , kilka ziaren zielonego groszku ( może być mrożony ), listki bazylii, parmezan, pieprz i sól .