Syrop z kwiatów czarnego bzu

Kwiaty układamy na około 3 godziny na jasnym materiale, żeby robaczki wyszły.
Następnie odcinamy je od gałązek i płuczemy na durszlaku.
Zalewamy je wodą i gotujemy około 10- 15 minut od momentu zagotowania.
Następnie odcedzamy wywar, dodajemy do niego sok z cytryny i cały cukier.
Gotujemy jeszcze około godzinę, aż syrop zgęstnieje.
Przelewamy do wyparzonych słoiczków.