Truskawkowa pianka ( kisielowe )

BISZKOPT:

Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy ze szczyptą soli.

Pod koniec ubijania dodajemy cukier i jeszcze chwilę mieszamy.

Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy żółtka do białek i mieszamy.

Wsypujemy mąkę i miksujemy do połączenia się składników – robimy to ręcznie ,albo na najniższych obrotach!

Wylewamy na blachę ( robiłam na dużej ) i pieczemy ok. 20 minut / 180C.

MASA:

Kisiele gotujemy w 3 szklankach wody.

Do gorącego wsypujemy truskawkową galaretkę.

Dodajemy masło i miksujemy na gładką masę.

Odstawiamy do przestudzenia.

PIANKA:

Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w mniejszej ilości wody niż to pisze na opakowaniu ( w 2 szklankach ).

Odstawiamy do maksymalnego ostudzenia.

Śmietanę 36 % ubijamy na sztywno.

Mieszamy z chłodnymi , ale jeszcze nie tężejącymi galaretkami.

Ostudzony biszkopt kroimy wzdłuż.

Jedną cześć smarujemy masą.

Układamy na niej plasterki truskawek.

Przykrywamy drugim ciastem.

Przykrywamy pianką śmietankowo – truskawkową

Dekorujemy pozostałymi truskawkami.

Wkładamy do lodówki ( najlepiej na noc! )

Przed podaniem możemy posypać odrobiną prażonego kokosu.

Smacznego!