Name: Kruchy z porzeczkami
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 3 szklanki; cukier puder szklanki; mąka pszenna 2 szklanki; proszek do pieczenia 2 łyżeczki; ocet 3 łyżki; margaryna 1 kostka; cukier waniliowy 1 opakowanie; białko 5 sztuk; kisiel cytrynowy 1 sztuka; mąka krupczatka 1 szklanka; grysik 1 łyżki do posypania; czerwona porzeczka 60 dag; żółtko jajek 5 sztuk

Kruchy z porzeczkami

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

CIASTO

mąka pszenna	2 szklanki
mąka krupczatka	1 szklanka
margaryna	1 kostka
cukier puder	0,5 szklanki
żółtko jajek	5 sztuk
cukier waniliowy	1 opakowanie
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
ocet	3/4 łyżki

DODATKOWO

grysik	1-2 łyżki do posypania
czerwona porzeczka	60 dag

PIANA

białko	5 sztuk
cukier	3/4 szklanki
kisiel cytrynowy	1 sztuka

Porada

Na pierwsze wrażenie ciasto jest trochę kwaskowate. By tego uniknąć można go hojnie posypać cukrem pudrem po wierzchu. Osobiście jednak lubię porzeczki i odpowiada mi taki kwaśny smak ciasta.

Przepis i sposób przygotowania na: Kruchy z porzeczkami

CIASTO: Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pozostałe składniki. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część schłodzić w zamrażalniku, a drugą wyłożyć na blaszkę. Ciasto wyłożone na blaszkę posypać delikatnie grysikiem. Wchłonie on sok z owoców.
Na grysik wyłożyć owoce. Na owoce wyłożyć cytrynową piankę .
Całość przykryć startym na tarce schłodzonym ciastem.
PIANA: Białka ubić, dodać cukier. Na koniec kisiel. Pianę wyłożyć na owoce. Na pianę zetrzeć schłodzoną drugą część ciasta kruchego. Piec wszystko razem około 50 minut w 180°C.