Przepis i sposób przygotowania na: Sajgonki z warzywami
Kroki postępowania
1
Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Por i cebulę posiekać, paprykę pokroić w drobne paski, pieczarki pokroić w plasterki.
2
Kapustę pekińską umyć i pokroić na drobne kawałki.
3
Marchewkę pokroić w drobne paseczki.
4
Grzyby mun zalać gorącą wodą na ok. 15 min. po czym osączyć.
5
Na rozgrzaną oliwę dodać marchew.
6
Następnie paprykę i cebulę.
7
Po kilku min. smażenia dodać pieczarki.
8
Wszystko dokładnie wymieszać i wlać 1/2 szklanki wody, aby warzywa nie przywierały.
10
Gdy warzywa zmiękną dodać połowę posiekanej kapusty pekińskiej.
11
Wymieszać i dusić pod przykryciem.
12
Następnie dodać grzyby mun.
13
Pod koniec dodać resztę kapusty pekińskiej.
14
Następnie oprószyć pieprzem cayenne.
15
Doprawić sosem słodko - kwaśnym.
16
Na koniec doprawić sosem sojowym jasnym i dokładnie wymieszać. Smażyć do odparowania.
17
Następnie papier ryżowy zanurzać w ciepłej wodzie na kilka sekund.
19
Po wyjęciu układać 1,5 łyżki farszu.
20
Następnie zawinąć z jeden strony.
21
oraz kolejno zawinąć po bokach
22
na koniec zwinąć w rulonik.
23
Tak powtarzać z wszystkimi sajgonkami.
24
Następnie smażyć na oleju z dwóch stron.
25
Podawać z ryżem i sałatką z kapusty.
