Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś wędzony w ziemniaczanym puree.
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać ,ugotować z dodatkiem przyprawy do potraw Kucharek. Odcedzić, odparować, dodać śmietanę i masło, utłuc na puree.
2
Podzielić na dwie części i jedną rozłożyć w tortownicy.
3
Pomidor sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę,
4
pokroić w kostkę. Por, białą część przekroić wzdłuż na 4 części i również pokroić w kostkę, szczypiorek z dymką cienko pokroić .
Plastry łososia pokroić w paski.
Plastry łososia pokroić w paski.
5
Na patelni rozgrzać olej przesmażyć pokrojony por,
6
dodać szczypiorek z dymką,
7
pokrojony pomidor chwilę poddusić
8
i dodać wędzonego łososia, przemieszać
9
i po zdjęciu z ognia dodać roztrzepane jajko.
10
Całość wymieszać i rozłożyć na ziemniakach.
11
. Następną warstwą będzie druga część ziemniaków.
Całość posypać startą mozzarellą.
Całość posypać startą mozzarellą.
12
Zapiec w piekarniku 190 oC około 15 minut.
13
Po wyjęciu z piekarnika, chwilę odczekać,pokroić i podawać.
