Przepis i sposób przygotowania na: Taką jadłam po raz pierwszy, czyli młoda kapusta z boczkiem.
Kroki postępowania
1
Młodą kapustę obrać z zewnętrznych liści, myjemy i kroimy niezbyt drobno.
2
Wodę zagotowujemy z solą i do gotującej się przekładamy kapustę. Gotujemy bez przykrycia ok.25 min. na wolnym ogniu.
3
W tym czasie boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, aby wytopił się tłuszcz.
4
Ugotowaną kapustę odcedzamy pozostawiając ok.2/3 szklanki wody.
5
Usmażony boczek bez wytopionego tłuszczu przekładamy do kapusty.
6
Na tłuszcz wsypujemy mąkę i robimy jasną zasmażkę. Gdyby tłuszczu było za mało to zawsze można dodać nieco oleju :)
7
Gotowa zasmażkę rozprowadzić wodą z kapusty i mieszać, by nie powstały grudki :)
8
Rozprowadzoną zasmażkę przelać do kapusty i mieszając podgrzewać, aż się zagotuje. Mieszać od czasu do czasu.
9
Na koniec doprawić do smaku :)
