Sałata z czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, serem burguitos i dressingiem orzechowym

Przygotowujemy dressing:
Wyłuskane orzechy drobno siekamy, zalewamy olejem i podgrzewamy.
Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Najlepiej pozostawić na noc.
Następnie przecedzamy oliwę przez sitko.
Do zimnej oliwy, cały czas mieszając trzepaczką, dolewamy stopniowo sok z cytryny.
Dodajemy także miód i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przygotowujemy sałatę: Sałatę myjemy, osuszamy w wirówce do sałaty i rwiemy na mniejsze kawałki.
Cebulę kroimy w piórka, pomidorki na pół i dodajemy do sałaty, dodajemy także ser.
Całość polewamy dressingiem orzechowym.
Podajemy od razu.
Smacznego!